O'BIO Jnane: Une ferme écologique à Casablanca

Nous avons passé l’après-midi dans la campagne casablancaise à la découverte d’une ferme agro-écologique. L’endroit s’appelle O’BIO Jnane et se situe à 20 km de Casa vers Médiouna. 20 km seulement qui séparent notre vie citadine de la pleine campagne. Les enfants étaient aux anges entre découverte du monde de la ferme, de l’âne qui leur faisait les beaux yeux doux et des vaches qui les interpellaient de loin.

O’BIO Jnane est l’aventure salutaire d’un jeune et sympathique garçon qui a laissé tombé ses années de carrière en Marketing pour se consacrer entièrement à cultiver pour nous des produits de qualité et nourrir la terre chemin faisant par un compost naturellement préparé sur place à base de fumier. Je le remercie pour nous avoir ouvert les portes, pour son respect de l’humanité et de la terre et tous les échanges qu’on a pu avoir autour d’un goûter avec une belle palette d’adeptes.

Si vos papilles ne supportent plus les fruits et légumes bourrés de pesticides, insecticides et autres engrais chimiques, et réclament désespérément du goût, le panier Bio est fait pour vous rappeler les saveurs de votre enfance. Composé de légumes de saison (tomates, carottes, pomme de terre, betterave, herbes, menthe, courges…), et d’autres que vous avez certainement omis depuis longtemps de vos listes d’achat, le panier Bio ne peut en aucun cas vous laisser indifférent. J’ai goûté à plusieurs de ces produits. Miam! Que c’est délicieux!

Last but not least, le panier Bio est livré à domicile tous les mercredis en panier single, couple ou familial. Bonne dégustation!

Source : http://dakchi.typepad.com/mimietdoudou/2009/06/obio-jnane-une-ferme-%C3%A9cologique-%C3%A0-casablanca.html

Bouchaib est fils de paysan et a toujours aimé la terre, mère nourricière, et sa nomination comme gérant de la ferme Jnane Lakbir l'a irrévocablement rendu épris, aussi, d'agroécologie.

Amoureux de la planète, épris d'agroécologie

Car s'il y a une chose qui frappe le visiteur lors de sa venue dans ce jardin biologique, ce n'est pas seulement le vert chatoyant des cultures, mais aussi la joie ressentie par Bouchaib Harris a l'idée de présenter son domaine et son savoir-faire.

La ferme existe depuis 2003, mais c'est en 2005 que l'association française Terre et Humanisme a ouvert son antenne au Maroc. Après avoir été gérée par un couple de Français qui a - plus tôt que prévu - abandonné le projet, la structure a nommé Bouchaib responsable de la ferme.

Il a ainsi été formé selon les méthodes enseignées par Pierre Rabhi, fondateur de Terre et Humanisme, et depuis, l'homme ne jure plus que par l'agroécologie, le bio et la préservation de la planète.

Les méthodes, techniques et autres savoir-faire, il les maîtrise allègrement et en fait part, livre à l'appui, avec un entrain et une motivation qui ne peuvent que ravir le visiteur, néophyte ou connaisseur.

“Quel est notre capital humain? La santé! Si nous tuons notre Terre, nous nous tuons. Ainsi, il faut travailler tous ensemble pour préserver la planète, et transmettre nos savoir-faire à un maximum de paysans.”

Bouchaib Harris.

Transmettre des savoir-faire

Telle est, en effet, la vocation première de l'association Terre et Humanisme Maroc: faire que les fermes environnantes se mettent à produire du biologique, et cela passe par le fait de convaincre les paysans et les former. Une affaire de longue haleine, mais l'homme y croit, et il a certainement raison.

Pour l'heure, ils ne sont néanmoins que 15 paysans sur l'ensemble du Maroc formés en agroécologie et à même d'apprendre à d'autres. Ces 15 paysans d'un nouveau genre sont dispersés sur le Royaume: de Casablanca à Oujda, en passant par Meknès, Temnat ou encore Rabat...

Ils ont, chacun, suivi de nombreux séminaires de formation financés par Terre et Humanisme France, puis sont passés de la théorie à la pratique. Leur expérience a fait des émules et l'antenne marocaine de l'association forme actuellement, à son tour, d'autres amoureux de la planète : le groupe Fert de Settat, un centre de rééducation pour enfants difficiles de Tit Mellil, l'association R'bati Ssoul, des paysans de Demnat au Sud du Maroc...

De la difficulté de convaincre les paysans

Mais, quant à convaincre les paysans isolés, c'est une autre affaire.

“Il est très difficile de convaincre les paysans car ils ont tous évolué dans le métier avec la révolution verte où l'on prônait l'utilisation des produits chimiques. Et ça, c'est profondément ancré dans leur esprit” témoigne, sans néanmoins perdre espoir, Bouchaib Harris. Avant de conclure :

“Les paysans ont de quoi faire, mais ne savent pas comment faire!”

Bouchaib Harris.

Ainsi, selon notre hôte, il faut multiplier les séminaires, les expériences et les impressionner avec la venue, notamment, de clients à la ferme qui achètent les produits et en sont satisfaits.

Du jardin au panier

C'est le cas de Marie, architecte d'intérieur à Casablanca, venue ce jour-là récupérer son panier.

“Je suis née à la montagne, je suis quasiment végétarienne et adopte une vie saine, sans pour autant me ménager. Donc me nourrir bio me correspond. C'est même un besoin! Je suis ravie d'avoir connu l'endroit, grâce à un dépliant disponible chez ma kinésithérapeute.”

Marie, adhérente de la ferme de Terre et Humanisme Maroc.

Ainsi, ils sont aujourd'hui, comme Marie, 15 autres à avoir adhéré au “panier bio” - proposant des légumes de saison et pouvant aller jusqu'à 23 produits différents -, et commercialisé au prix de 1.500 Dh pour trois mois, au rythme d'un panier par semaine.

Avec ce tarif, calculé en fonction des charges de la ferme, “même les pauvres peuvent manger bio” s'enchante Bouchaib. D'autant que le système permet aussi de ne pas se déplacer forcément à la ferme et de récupérer son panier - plus que garni - à Casablanca même.

De quoi vivre en autarcie

Car le panier en effet, déborde et témoigne de la diversité des variétés produites. Selon notre agriculteur, “il y a de quoi, ici, vivre largement en autarcie!”.

Et à passer en revue les quatre coins de la parcelle, on ne peut en effet que le croire... Les carottes, blettes, petits pois, pommes de terre, courgettes, aubergines, salades, tomates, choux et cucurbitacées divers et variés côtoient les plants de menthe, les poules et poulets bio ou encore les vaches.

Et ces cultures, produites selon un calendrier programmé en fonction des saisons, ne devraient pas s'épuiser puisque la terre qui les nourrit est, elle aussi, nourrie et protégée.

Préserver la terre avant tout

Et c'est, d'ailleurs, la règle d'or de l'agroécologie.

“En agroécologie, nous nourrissons le vivant par le vivant, car pour nous la terre est vivante. Ainsi, il faut d'abord nourrir le monde microbien avant de nourrir l'humain par l'organique. Pour nous, il faut ainsi partir du sol, que celui-ci soit d'abord bien équilibré en nutriments, c'est à dire en compost, avant d'être cultivé.”

Bouchaib Harris.

Ainsi, comme le dit l'agriculteur, “le compost est le pain de la terre”. Il est d'ailleurs préparé sur place à partir de matières organiques sèches, de matières végétales et de fumier d'animaux élevés de manière écologique.

Au plus près de la Terre

De fait, toute la chaîne de production des plantes et légumes respecte les préceptes de l'agroécologie et les semences aussi sont biologiques.

Offertes lors du premier ensemencement par l'association française Koko Peli, la ferme produit aujourd'hui bon nombre de ses propres semences biologiques car, les plantes biologiques ont encore en leur possession leur système immunitaire et peuvent ainsi se défendre naturellement contre les attaques.

Seuls sont parfois utilisés quelques biopesticides, préventifs ou curatifs, à base d'orties fermentés ou encore d'extraits fermentés de piments forts ou d'ails ; plus rarement et à faible dose sont autorisés le sulfate de cuivre et le souffre.

Mais, avant tout, “en agroécologie, le jardinier est un observateur” tient à préciser notre agriculteur, et c'est à force de regarder la terre, de la manipuler - car l'usage de machines est proscrit - que l'agroécologiste peut détecter les ravages, et agir.

Ainsi, en agroécologie, l'agriculteur fait corps avec la terre (et la Terre), et la protège comme le font certaines herbes sauvages, ou encore les coccinelles et les mouches en tuant certains nuisibles. L'humain retourne ainsi au plus près de la terre et se réconcilie avec elle.

Et Bouchaib d'insister, en doux militant pour la Terre :

“La terre n'est pas qu'un substrat, il faut la nourrir et travailler ensemble pour préserver la planète!”

Par: Muriel Tancrez - le 26-03-2009

Source : http://archive.aufaitmaroc.com/fr/actualite/planete/article/a-la-decouverte-de-la-ferme-pedagogique-et-biologique-jnane-lakbir-association-terre-et-humanisme-maroc-nourrir-le-vivant-par-le-vivant/