Nutrition - Manger plus de fruit, oui mais lesquels !?

Néanmoins, les consommateurs ont du mal à le mettre en pratique : seuls 26 % d'entre eux y parviennent, selon l'enquête 2007 sur les comportements et consommations alimentaires des Français du Crédoc. Mauvaises habitudes alimentaires, manque de disponibilité, prix trop élevés, sont autant d’arguments avancés pour expliquer une faible consommation de fruits et légumes. Dans ce contexte, quelles recommandations le médecin peut-il faire à ses patients ? Sa première mission sera d'informer. Avec comme maître mot, qu'une alimentation équilibrée passe par la diversité : il faut manger plus de fruits de tous types, et sous toutes leurs formes. En effet, dans son message, le PNNS inclut les différentes formes de fruits et légumes : « Qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, ils nous apportent divers éléments en quantité importante pour protéger notre santé et rester en forme », mentionne le document relatif à la recommandation sur la consommation des fruits et légumes.

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Un fruit est l'organe de la plante qui contient les graines. ... Le fruit protège la graine et quand le fruit est mûr, il a pour rôle de favoriser la ...