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Manger régulièrement de la viande favoriserait la prise de poids


Dans certains régimes, la consommation d'aliments riches en protéines, en particulier des viandes, est la clé pour perdre du poids. Pourtant, d'après une étude européenne récente, une consommation importante de viande est au contraire associée, sur le long terme, à une prise de poids.



Manger régulièrement de la viande favoriserait la prise de poids
Cette conclusion de taille est le résultat d'un suivi sur 5 ans de plus de 400 000 Européens de 10 pays différents. C'est dans le cadre du projet EPIC-PANACEA (sur les relations entre nutrition, tabagisme, activité physique et cancer) qu'Anne-Claire Vergnaud et ses collègues de l'Imperial College London ont pu analyser les données accumulées auprès de 103 455 hommes et 270 348 femmes âgés de 25 à 70 ans, pour établir cette relation entre consommation de viandes et poids.

Le poids des participants était relevé au début de l'étude et 5 ans plus tard. Ils devaient également remplir un questionnaire détaillé sur leurs habitudes alimentaires.

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Source : http://news.doctissimo.fr/manger-regulierement-de-la-viande-favoriserait-la-prise-de-poids_article7158.html



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20/11/2009
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