D'où vient cette soudaine et irrésistible envie de crème glacée?

Soudainement, on n’arrive plus à penser à autre chose : une bonne crème glacée, des frites croustillantes, du chocolat au lait ou encore, des croustilles au BBQ. Mais d’où viennent ces envies...  

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Alimentation sucrée : 10 aliments les plus sucrés

Une alimentation sucrée peut influencer grandement votre poids. Voici les 10 aliments les plus sucrés à surveiller et à consommer en modération. Une alimentation sucrée est difficile à éviter. Les...  

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Maladies du foie : les vertus insoupçonnées du chocolat

"Ne mange pas trop de chocolat, tu risque une crise de foie"... Si cet avertissement vous est adressé, découvrez un argument imparable pour moucher votre interlocuteur. Selon une étude espagnole, le...  

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Sirop d’érable - L’ennemi juré de certains cancers!

Des chercheurs ont découvert (encore!) d’autres antioxydants bénéfiques pour la santé dans le sirop d’érable du Canada. Au rythme où sortent les bonnes nouvelles, ce produit unique pourrait devenir...  

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Le chocolat... lequel choisir et pourquoi?

Antioxydants, acides gras, fer, vitamines du groupe B, voilà certains nutriments que contient le chocolat. Bien que ces nutriments soient bénéfiques pour la santé, il est primordial de choisir votre...  

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Les boissons sucrées augmentent le risque de maladies cardiovasculaires

La malbouffe n'est pas seule responsable de l'augmentation du risque de maladies cardiovasculaires: les "calories liquides" des boissons sucrées peuvent également constituer un facteur de risque,...  

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Érable : la science dit oui

Je ne partirai pas en croisade pour mettre tout le monde au régime sirop d’érable. Mais les recherches de Yves Desjardins, de l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, à l...  

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L'inuline: pour ses fibres et son pouvoir sucrant

Utilisée pour enrichir des produits dépourvus en fibres alimentaires et pour son pouvoir sucrant, l’inuline est de plus en plus présente dans l’industrie alimentaire, bien que ses effets sur la santé...  

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Halte enfin, aux préjugés : Le chocolat l’aliment du bonheur

Aliment de plaisir, le chocolat est entaché de péché. De nombreuses idées reçues ont donc vu le jour à son propos. Pas toutes vraies… Depuis 30 ans, la « science » du chocolat offre ainsi une vision...  

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Thé, café et déca diminuent les risques de diabète

Le thé, ça rend zen, le café, ça excite... Oui mais pas uniquement. Selon l'analyse récente de 18 études, une consommation régulière de ces deux boissons chaudes serait associée à une diminution...  

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Comment lutter contre le diabète de type 2 ?

L’Organisation mondiale de la santé définit le diabète comme une maladie dans laquelle le pancréas ne sécrète plus assez d’insuline** ou quand l’organisme utilise mal cette insuline ce qui va au...  

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Le point sur le faux sucre

En poudre, en dosettes, en sucrettes, dans les crèmes, boissons, bonbons, le faux sucre est partout. Mais c’est bon ? c’est mauvais ? ça fait maigrir ? Le point en 6 questions. Le faux sucre qu’on...  

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Prédiabète : quelle alimentation choisir en cas de pré-diabète ?

Le prédiabète survient quand un taux de sucre sanguin est élevé mais pas au point d'être diabétique. Quelle alimentation choisir en cas de prédiabète ? Vous a-t-on dit que votre taux de sucre sanguin...  

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La stevia : édulcorant naturel sans calories ni glucide du futur

L'édulcorant naturel stevia sans calories ni glucide, 300 fois plus sucré que le sucre normal, est appelé à régner sur le marché des édulcorants intenses. Une autorisation toute récente pour...  

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Climat : les enjeux de Copenhague