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Acides gras

Les œufs de poisson: une excellente source d'oméga-3

Les oeufs de poisson et de fruits de mer, comme ceux que l’on retrouve dans les sushis, sont une excellente source d’oméga-3, révèle une étude espagnole. Les chercheurs ont analysé le contenu en...  

Un bon usage des acides gras oméga-3

Quels sont les bénéfices potentiels de la prise d'acides gras oméga-3 ? Les compléments à base d'acides gras oméga-3 sont officiellement recommandés en cas de valeurs élevées des lipides sanguins,...  

Cholestérol : moins on en consomme, mieux on se porte

Le cholestérol se trouve pratiquement dans tous les produits d'origine animale. Il va de pair avec les graisses qui apportent trop de calories souvent superflues et dont les lipides ont une fâcheuse...